fisk & skaldjur

Välkomna till fisk och skaldjurs-restaurangen!

Matsalen ligger på övervåningen med en magnifik utsikt över Växjösjön.
Här sitter du i en lugn och sober miljö och kan avnjuta våra smakrika menyer både lunch och kväll.

Fisk & skaldjurs-restaurangen öppnar inom kort!

à la carte meny

Under Februari & Mars mjukstartar vi med öppettiderna kl. 17 ‒ 21. Endast förbokning!

Ring oss på 0470 - 59 99 99 eller boka via

Allergier vänligen kontakta servicepersonalen.

Förrätter

  • Räkcocktail 109:-

    Kokt ägg, räkor, citron, dill

  • Sniglar Provençale 109:-

    Vitlökssmör, toast

  • Hummersoppa 129:-

    Cognac, grädde, toast

  • Löjromstoast 178:-

    Rödlök, gräddfil, citron, dill

  • Räklåda 119:-

    150g räkor, Aioli, toast

Varmrätter

  • Fish & Chips 189:-

    Pommes frites, remouladsås, sallad

  • Moules Frites 199:-

    Musslor i vitt vin/grädde/vitlök, Pommes frites, örtaioli

  • Scampi Fritti* 229:-

    Friterade jätteräkor, Rhode islandsås

  • Smörstekt Rödtunga* 279:-

    Kräftsås, marinerade kräftstjärtar, sparris, sjögräs

  • Fjällröding med basilika, citron* 229:-

    Smörfräst skogssvamp, rödlök

  • Smörstekt Torskrygg* 239:-

    Vitvinssås, blomkål, broccoli, spenat/dill vinägrett

  • Ugnsbakad Havsabborre (hel)* 249:-

    Smörfrästa champinjoner, tomat, basilika, orientalisk salsa

  • Kalvfilé Oscar* 359:-

    Hummerklo, sparris, bearnaisesås, tryffel

*Välj till:

• Kokt delikatesspotatis
• Pressad potatis
• Saffransris
• Stekta grönsaker

Platåer:

  • Skaldjursfat 479:-/per person, min. 2 pers

    Räkor, havskräftor, rökta blåmusslor, ostron, ört-aioli, chilimajonäs, bröd och smör

  • Hummerplatå 479:-/p.p, min. 2 pers

    1/2 hummer, havskräftor, 150g räkor, chilimajonäs, skagenröra, bröd

  • Fiskfat, kall 329:-/p.p, min. 2 pers

    Varmrökt lax, kallrökt lax, gravad lax, rökt makrill, ägghalvor med kaviar, potatissallad, grönsallad, hovmästarsås, romsås, skagenröra bröd och smör

  • Fiskfat, varm 329:-/p.p, min. 2 pers

    Friterade havskräftor, smörstekt torskrygg, stekt fjällröding med basilika/citron, Rhode islandsås, vittvinssås, sjögräs, ris & kokt delikatesspotatis

Vegetarisk

Förrätt

  • Dumplings 109:-

    Sojadipp, sjögräs

Varmrätter

  • Vegetariska biffar* 189:-

    Haricots verts, kryddig tomatsås, grönsaksris

  • Fajita med chipotleglaserade grönsaker 219:-

    Grönsallad, salsa, nachos och guacamole

  • Fylld Zucchini och Aubergine 209:-

    Indisk Tikka Masala-sås, jasminris

  • Friterade grönsaker 198:-

    Jasminris, sötsur sås

Barnmeny

  • Panerade fiskpinnar 89:-

    Pommes frites, sallad

  • Köttbullar 89:-

    Pommes frites, sallad

  • Glass 59:-

    Choklad/- karamellsås, kex

  • Pannkaka 59:-

    Hallonsås, grädde

Dessert

  • Friterad Camembert 97:-

    Hjortronsylt, Saltiner, friterad persilja

  • Bananasplit 95:-

    Vanilj, choklad & melonglass, grädde, chokladsås, kex

  • Peach Melba 92:-

    Vanilj & melonglass, persika, hallonsås, grädde, kex

  • Bärkompott (veg) 89:-

    Hallon & Citronsorbet, kex

Dryckesmeny

Mousserande vin

  • ”Villa Polani” Grand Cuvee Spumante Extra dry 83:-/glas, 1/1 375:-

    Små fina bubblor. Den perfekta aperitifen

Champagne

  • George Vesselle Brut Grand Cru 1/1 969:-

    90% Pinot Noir, 10% Chardonnay Stor Champagne med lätt brödighet

vitT vin

  • d’Autrefois Chardonnay 94:-/glas, 1/1 365:-

    Helt torrt och fruktigt vin med mjuk och elegant fruktsyra. Välbalanserad och fin eftersmak. Inslag av vita blommor, mandel och melon.

  • Piemonte Chardonnay 2019 96:-/glas, 1/1 385:-

    Tydlig förnimmelse av limoncello, mynta, gröna äpplen och hallon. Lång eftersmak, rik på mineraler.

  • Weingut Frank, Riesling 1/1 465:-

    Torrt friskt vin med inslag av stenfrukt, rosenblad, citrus och mineral. Lång frisk eftersmak.

  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Supreiore DOC 2018 1/1 594:-

    Elegant med citrus och tropiska frukter och en hint av ängsblommor.

  • Georges Deschamps Chablis, Chardonnay 1/1 594:-

    Torrt druvigt vin med tydliga mineraltoner och inslag av äpple och citrus. Lång frisk elegant eftersmak.

RosÉ vin

  • Weingut Frank 98:-/glas, 1/1 384:-

    Friskt och mycket fruktigt vin med inslag av hallon och röda bär.

Rött vin

  • Sartori, Pinot Nero, Delle Venezie IGT 89:-/glas, 1/1 345:-

    Lätt till medelfylligt vin med en lite kryddig ton och inslag av körsbär, jordgubbar och fat. Frisk fruktig eftersmak.

  • Montecucco Rosso ”Leremo” DOC 2019 109:-/glas, 1/1 415:-

    65% Sangiovese, 35% Merlo. Ekologiskt. Björnbärstoner, välbalanserad syra och mjuka tanniner

  • Rosso di Montepulciano DOC 2017 (vegansk) 109:-/glas, 1/1 415:-

    Fyllig, fruktig med en balanserad strävhet och toner av läder. Lång eftersmak.

  • Mount Riley, Pinot Noir 1/1 536:-

    Lätt bärigt friskt vin med inslag av jordgubbar, körsbär, plommon, rosor och örter och fat. Elegant avslut med runda tanniner och välbalanserad syra.

Boka via telefon

0470 - 59 99 99

Välkommen till oss på

Vattentorget 5, Växjö

Boka via e-post