fisk & skaldjur
Välkomna till fisk och skaldjurs-restaurangen!

Matsalen ligger på övervåningen med en magnifik utsikt över Växjö sjön.
Här sitter du i en lugn och sober miljö och kan avnjuta våra smakrika menyer både lunch och kväll.
Söndag & Måndag stängt.
Öppningserbjudande! 23/11 – 2/12
Förrätt: Räkcocktail alt. Hummersoppa
Varmrätt: Fjällröding alt. Smörstekt torskrygg
Pris 188,-
oberoende vad du väljer.
Fisk & skaldjurs-restaurangen öppnar den 23/11-23 kl 17.00 -Boka i tid!!
Förrätter
-
Räkcocktail 109:-
Kokt ägg, räkor, citron, dill
-
S.O.S 129:-
3 sorters sill, ost, smör, bröd
-
Sniglar Provençale 109:-
Vitlökssmör, toast
-
Hummersoppa 129:-
Cognac, grädde, toast
-
Löjromstoast 178:-
Rödlök, gräddfil, citron, dill
-
Räklåda 119:-
150g räkor, Aioli, toast
Varmrätter
-
Fish & Chips 189:-
Pommes frites, remouladsås, sallad
-
Fisch & Chips (veg) 189:-
Pommes frites, remouladsås, sallad
-
Moules Frites 199:-
Musslor i vitt vin/grädde/vitlök, Pommes frites, örtaioli
-
Scampi Fritti* 229:-
Friterade jätteräkor, Rhode islandsås
-
Smörstekt Rödtunga* 289:-
Kräftsås, marinerade kräftstjärtar, sparris, sjögräs
-
Fjällröding med basilika, citron* 247:-
Smörfräst skaldjur, rödlök
-
Smörstekt Torskrygg* 269:-
Vitvinssås, blomkål, broccoli
-
Ugnsbakad Havsabborre (hel)* 267:-
Smörfrästa champinjoner, tomat, basilika, orientalisk salsa
-
Kalvfilé Oscar* 359:-
Hummerklo, sparris, bearnaisesås, tryffel
*Välj till:
- Kokt delikates potatis
- Ris
- Pommes
- Smörfrästa grönsaker
Platåer:
-
Skaldjursfat, endast förbeställning 479:-/per person, min. 2 pers
Räkor, havskräftor, rökta blåmusslor, ostron, ört-aioli, romsås, bröd och smör
-
Hummerplatå, endast förbeställning 799:-/p.p, min. 2 pers
1/2 hummer, 150g räkor, romsås, skagenröra, Västerbottenost, bröd och smör
-
Fiskfat, kall 427:-/p.p, min. 2 pers
Varmrökt lax, kallrökt lax, gravad lax, rökt makrill, ägghalvor med kaviar, potatissallad, grönsallad, hovmästarsås, romsås, skagenröra bröd och smör
-
Fiskfat, varm 369:-/p.p, min. 2 pers
Friterade havskräftor, smörstekt torskrygg, stekt fjällröding med basilika/citron, smörfrästa champinjoner/tomater, vittvinssås, romsås , Rhode islandsås, sjögräs, ris & kokt delikatesspotatis
Barnmeny
-
Fish & Chips 89:-
Pommes frites, sallad
-
Köttbullar 89:-
Pommes frites, sallad
-
Glass 59:-
Choklad/- karamellsås, kex
-
Pannkaka 59:-
Hallonsås, grädde
Dessert
-
Friterad Camembert 97:-
Hjortronsylt, Saltiner, friterad persilja
-
Banana split 95:-
Vanilj, choklad & melonglass, grädde, chokladsås, kex
-
Peach Melba 92:-
Vanilj & melonglass, persika, hallonsås, grädde, kex
-
Bärkompott (veg) 89:-
Hallon & Citronsorbet, kex
Dryckesmeny
Mousserande vin
-
Duc de Foix Cava Brut, Spanien 79:-/glas, 1/1 375:-
Torr frisk smak med inslag av honung och citrus.
-
”Villa Polani” Grand Cuvee Spumante Extra dry 129:-/glas, 1/1 475:-
Små fina bubblor. Den perfekta aperitifen
Champagne
-
George Vesselle Brut Grand Cru, Frankrike 1/1 999:-
Stor Champagne med lätt brödighet
vitT vin
-
d’Autrefois Chardonnay 94:-/glas, 1/1 365:-
Helt torrt och fruktigt vin med mjuk och elegant fruktsyra. Välbalanserad och fin eftersmak. Inslag av vita blommor, mandel och melon.
-
Piemonte Chardonnay 2019 129:-/glas, 1/1 475:-
Laficaia Piemonte Chardonnay 2021, Italien
-
Weingut Frank, Riesling 1/1 465:-
Torrt friskt vin med inslag av stenfrukt, rosenblad, citrus och mineral. Lång frisk eftersmak.
-
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 2022, Italien 1/1 544:-
Elegant med citrus och tropiska frukter och en hint av ängsblommor.
-
Georges Deschamps Chablis, Chardonnay 1/1 594:-
Torrt druvigt vin med tydliga mineraltoner och inslag av äpple och citrus. Lång frisk elegant eftersmak.
RosÉ vin
-
Weingut Frank 98:-/glas, 1/1 384:-
Friskt och mycket fruktigt vin med inslag av hallon och röda bär.
Rött vin
-
Sartori, Pinot Nero, Delle Venezie IGT 98:-/glas, 1/1 345:-
Lätt till medelfylligt vin med en lite kryddig ton och inslag av körsbär, jordgubbar och fat. Frisk fruktig eftersmak.
-
Montecucco Rosso ”Lermo” DOC 2020 (EKO), Italien 135:-/glas, 1/1 525:-
65% Sangiovese, 35% Merlo. Ekologiskt. Björnbärstoner, välbalanserad syra och mjuka tanniner
-
Donna Marizia Primitivo IGP Salento 2022, Italien 119:-/glas, 1/1 415:-
Fylligt vin god syra med inslag av ek, läder, choklad, plommon och björnbär.
-
Mount Riley, Pinot Noir 1/1 536:-
Lätt bärigt friskt vin med inslag av jordgubbar, körsbär, plommon, rosor och örter och fat. Elegant avslut med runda tanniner och välbalanserad syra.