fisk & skaldjur

Välkomna till fisk och skaldjurs-restaurangen!

Matsalen ligger på övervåningen med en magnifik utsikt över Växjö sjön.
Här sitter du i en lugn och sober miljö och kan avnjuta våra smakrika menyer både lunch och kväll.

Söndag & Måndag stängt.

Fisk & skaldjurs-restaurangen har öppet mellan 17.00–22.00

Erbjudande gäller tillsvidare

förrätt

Räkcocktail eller Hummersoppa eller Fisksoppa

varmrätt

Fjällröding eller Smörstekt Torskrygg eller Ugnsbakad Havsabborre (hel)

Pris: 238:-

Oberoende vad du väljer.

Komponera din egen meny!

à la carte meny

Ring oss på 0470 - 59 99 99 eller boka via

Allergier vänligen kontakta servicepersonalen.

Förrätter

Räkcocktail 109:-

Kokt ägg, räkor, citron, dill
S.O.S 129:-

3 sorters sill, ost, smör, bröd
Sniglar Provençale 109:-

Vitlökssmör, toast
Hummersoppa 129:-

Cognac, grädde, toast
Löjromstoast 178:-

Rödlök, gräddfil, citron, dill
Räklåda 119:-

150g räkor, Aioli, toast

Varmrätter

Fish & Chips 189:-

Pommes frites, remouladsås, sallad
Fisch & Chips (veg) 189:-

Pommes frites, remouladsås, sallad
Moules Frites 199:-

Musslor i vitt vin/grädde/vitlök, Pommes frites, örtaioli
Scampi Fritti* 229:-

Friterade jätteräkor, Rhode islandsås
Smörstekt Rödtunga* 289:-

Kräftsås, marinerade kräftstjärtar, sparris, sjögräs
Fjällröding med basilika, citron* 247:-

Smörfräst skaldjur, rödlök
Smörstekt Torskrygg* 269:-

Vitvinssås, blomkål, broccoli
Ugnsbakad Havsabborre (hel)* 267:-

Smörfrästa champinjoner, tomat, basilika, orientalisk salsa
Kalvfilé Oscar* 359:-

Hummerklo, sparris, bearnaisesås, tryffel

*Välj till:

Kokt delikates potatis
Ris
Pommes
Smörfrästa grönsaker

Platåer:

Skaldjursfat, endast förbeställning 479:-/per person, min. 2 pers

Räkor, havskräftor, rökta blåmusslor, ostron, ört-aioli, romsås, bröd och smör
Hummerplatå, endast förbeställning 799:-/p.p, min. 2 pers

1/2 hummer, 150g räkor, romsås, skagenröra, Västerbottenost, bröd och smör
Fiskfat, kall 427:-/p.p, min. 2 pers

Varmrökt lax, kallrökt lax, gravad lax, rökt makrill, ägghalvor med kaviar, potatissallad, grönsallad, hovmästarsås, romsås, skagenröra bröd och smör
Fiskfat, varm 369:-/p.p, min. 2 pers

Friterade havskräftor, smörstekt torskrygg, stekt fjällröding med basilika/citron, smörfrästa champinjoner/tomater, vittvinssås, romsås , Rhode islandsås, sjögräs, ris & kokt delikatesspotatis

Barnmeny

Fish & Chips 89:-

Pommes frites, sallad
Köttbullar 89:-

Pommes frites, sallad
Glass 59:-

Choklad/- karamellsås, kex
Pannkaka 59:-

Hallonsås, grädde

Dessert

Friterad Camembert 97:-

Hjortronsylt, Saltiner, friterad persilja
Banana split 95:-

Vanilj, choklad & melonglass, grädde, chokladsås, kex
Peach Melba 92:-

Vanilj & melonglass, persika, hallonsås, grädde, kex
Bärkompott (veg) 89:-

Hallon & Citronsorbet, kex

Dryckesmeny

Mousserande vin

Duc de Foix Cava Brut, Spanien 79:-/glas, 1/1 375:-

Torr frisk smak med inslag av honung och citrus.
”Villa Polani” Grand Cuvee Spumante Extra dry 129:-/glas, 1/1 475:-

Små fina bubblor. Den perfekta aperitifen

Champagne

George Vesselle Brut Grand Cru, Frankrike 1/1 999:-

Stor Champagne med lätt brödighet

vitT vin

d’Autrefois Chardonnay 94:-/glas, 1/1 365:-

Helt torrt och fruktigt vin med mjuk och elegant fruktsyra. Välbalanserad och fin eftersmak. Inslag av vita blommor, mandel och melon.
Piemonte Chardonnay 2019 129:-/glas, 1/1 475:-

Laficaia Piemonte Chardonnay 2021, Italien
Weingut Frank, Riesling 1/1 465:-

Torrt friskt vin med inslag av stenfrukt, rosenblad, citrus och mineral. Lång frisk eftersmak.
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 2022, Italien 1/1 544:-

Elegant med citrus och tropiska frukter och en hint av ängsblommor.
Georges Deschamps Chablis, Chardonnay 1/1 594:-

Torrt druvigt vin med tydliga mineraltoner och inslag av äpple och citrus. Lång frisk elegant eftersmak.

RosÉ vin

Weingut Frank 98:-/glas, 1/1 384:-

Friskt och mycket fruktigt vin med inslag av hallon och röda bär.

Rött vin

Sartori, Pinot Nero, Delle Venezie IGT 98:-/glas, 1/1 345:-

Lätt till medelfylligt vin med en lite kryddig ton och inslag av körsbär, jordgubbar och fat. Frisk fruktig eftersmak.
Montecucco Rosso ”Lermo” DOC 2020 (EKO), Italien 135:-/glas, 1/1 525:-

65% Sangiovese, 35% Merlo. Ekologiskt. Björnbärstoner, välbalanserad syra och mjuka tanniner
Donna Marizia Primitivo IGP Salento 2022, Italien 119:-/glas, 1/1 415:-

Fylligt vin god syra med inslag av ek, läder, choklad, plommon och björnbär.
Mount Riley, Pinot Noir 1/1 536:-

Lätt bärigt friskt vin med inslag av jordgubbar, körsbär, plommon, rosor och örter och fat. Elegant avslut med runda tanniner och välbalanserad syra.